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表面活性剂 CSL
POST TIME:2019-01-05 16:47编辑:摆渡化学
READ:
产品名称:表面活性剂 CSL
CAS:None
别名:表面活性剂CSL;硬脂酰乳酸钙
英文名:calcium stearyl lactate
None
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
硬脂酰乳酸钙
生湿面制品
乳化剂
2.0
硬脂酰乳酸钙
发酵乳
乳化剂
2.0
硬脂酰乳酸钙
调制乳
乳化剂
2.0
硬脂酰乳酸钙
面包专用粉、馒头专用粉
乳化剂
2.0
化学性质
本品为白色或黄白色粉末。熔点44~51℃,HLB值5.1,有特殊臭味。难溶于水,易溶于乙醇,溶于热植物油,但冷却时析出。属疏水性乳化剂。
用途
本品用作硬表面洗涤剂的分散剂,有处于油垢的去除。
生产方法
以硬脂酸和乳酸的酯化产物与碳酸钙反应而得。
将硬脂酸加入反应釜中加热熔融。加浓硫酸作催化剂,加入乳酸,以苯作溶剂,加热回流并不断把生成的水用分水器分出。反应至终点后,蒸出苯,加碳酸钠水溶液中和。
将超细碳酸钙加水分散,然后加入上述制备的硬脂酰乳酸在搅拌下加热至60℃左右进行复分解反应。反应2h后,静置,将沉淀物滤出。加乙醇溶解,将不溶于乙醇的无机盐滤出。滤液移入浓缩锅内,蒸出乙醇,冷却结晶,过滤,干燥得产品。
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